2019-6-27 · Daneben spielt Wasser in dieser Gruppe von Nährstoffen eine wichtige Rolle. Es dient zur Lösung der Nährstoffe, ist für die flüssige Konsistenz des Blutes verantwortlich und noch einiges mehr. Und auch bestimmte Mineralstoffe werden unter dem Begriff der Baustoffe zusammengefasst, da mit ihnen verschiedene andere Substanzen aufgebaut werden.